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酸菜黄鱼面的做法步骤

1.准备面条，酸菜，黄鱼处理干净

2.准备调料

3.先用刀沿着鱼骨把鱼肉剔下

4.锅内倒油

5.油温7分热先把鱼肉煎至微黄捞起

6.再把鱼骨煎出香味后下入生姜片和小葱煎出香味

7.倒入料酒

8.加入开水后把酸菜倒入后盖上转小火煮出鲜味

9.之后尝试味道后再加盐调味

10.加入白胡椒粉调味后熄火

11.另起锅水开后加入面条

12.煮熟后捞起放入碗中

13.再把黄鱼汤头加入，撒上葱花即可享用

小窍门&温馨提示

1.不同的酸菜，咸淡也不同，加盐的时候先要尝试味道
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道